腸制品經常會在我們的餐桌上出現(xiàn)，如果不是腸衣廠家應該只知道香腸美味，對腸衣的起源發(fā)展不甚了解。順平博潤腸衣廠家下面就和大家簡單說說腸衣的起源。

一、中國關于腸衣起源的研究

腸衣界的人士大概知道，腸衣的另一個重要用途是可以制作“弦”?，F(xiàn)在的“弦”一般是指彈棉花弦，樂器上的琴弦。那么，古代人類作戰(zhàn)或打獵用的弓弦又是什么做的？據(jù)說公元前496年至公元前465年，越王勾踐召開種麻以作弓弦那么在用麻作弓弦以前有沒有用腸衣作弓弦的？雖然查不到歷史記載，但是用腸衣作弓弦，一是拉力大，二是制作簡單，三是取材方便，所以我們并不能排除原始人用腸衣作弓弦的可能性。

中國歷史上從什么時候開始利用腸衣來灌制香腸或臘腸？東北人歷史上很早就有吃“血腸”的習慣，吃血腸類似華北吃“血豆腐”。血液能夠自然凝固，在熱水浸一下即可食用，所以吃血腸衣可以推到原始吃熟食前。有人認為，清代《儒林外史》的第28回中有描寫過吃臘腸的場面，可以據(jù)此來推論中國利用腸衣來灌香腸的歷史了。

二、腸衣的發(fā)源地和腸衣之鄉(xiāng)

封建社會的主要經濟形式是自給自足的自然經濟。在人類社會的早期，勞動人民殺豬以后，將豬腸捋出糞便，經刮制和洗凈以后是為了自用，而不是為了用于交換。隨著人類商業(yè)活動的發(fā)展，才出現(xiàn)小商販收購原腸轉賣給小肉鋪，經營此道又臟又臭，河北省順平縣歷史上地瘠民窮，所以干此行的小商小販出現(xiàn)得較早，人數(shù)較多，所以稱為“腸衣之鄉(xiāng)”，這就是腸衣的源流。

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