河北鹽漬豬腸衣或者是鹽漬羊腸衣是腸衣制品公司的主銷產品,想要自制鹽漬豬腸衣可以通過下面的方式進行操作,下面和順平鹽漬豬腸衣公司一起看一看鹽漬豬腸衣的加工方式。
1、要把豬腸衣進行灌水,目的是檢查腸衣質量,還可以清洗沒有清除干凈的雜質,這對保證腸衣質量非常重要。所有的豬腸衣都灌水檢查完畢之后再把接頭解開,在腸衣上均勻的擦上鹽,之后再重新結扣,并逐根放置篩內約一晝夜,將生鹵逐漸瀝干。
2、在準備好的缸底上撒上一些鹽,然后把腸衣擰緊一層一層的放在缸底,并且在缸的中間留出縫隙。腸衣上蓋上干凈的白布,然后用干凈的木板或者石頭等壓住。然后灌注濃度為24%以上澄清鹽鹵,鹽鹵應超出腸把約2寸左右,下缸時發現缺鹽、并條的半成品,應提出加鹽重腌。庫存半成品要經常檢查,必要時應翻缸換鹽,以免變質。
3、如果把加工豬腸衣和生產肝素鈉結合起來進行,即把加工腸衣時所刮下而廢棄的腸粘膜,作為原料生產珍貴的化學藥品肝素鈉,經濟效果則更加顯著。
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